Kurkuma (Curcuma longa)

 Das Aroma von Kurkuma ist voll, reich, holzig, mit floralen Anklängen und einigen Zitrus- und Ingwerklängen. Kurkuma schmeckt ein wenig...
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  • ZF10100
Produktinformationen "Kurkuma (Curcuma longa)"

 Das Aroma

von Kurkuma ist voll, reich, holzig, mit floralen Anklängen und einigen Zitrus- und Ingwerklängen. Kurkuma schmeckt ein wenig bitter, etwas sauer und mäßig scharf.

 Harmonie

 Passt gut zu

Hülsenfrüchen, Auberginen, Bohnen, Blumenkohl, Nudelteig, Eierspeisen, Suppen, Senf, Chutneys, Pickles und Reis

 Länderküche

  • Indien (Dal, Kartoffelcurry, Pullao, Samosa, Gemüse)
  • Afganistan (Shorba, Eierspeisen)
  • Iran (Ghorme sabzi, Khoresht Gheimeh, Spinatjoghurt)
  • Ostafrika (Gemüseeintöpfe, Hülsenfrüchte)
  • Malaysia (Laksa)
  • Vietnam (Ca ri)
  • Bali (Nasi kuning)
  • Marokko (Haira, Tajine)

Rezepte

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Produktinformationen "Kurkuma (Curcuma longa)"

 Das Aroma

von Kurkuma ist voll, reich, holzig, mit floralen Anklängen und einigen Zitrus- und Ingwerklängen. Kurkuma schmeckt ein wenig bitter, etwas sauer und mäßig scharf.

 Harmonie

 Passt gut zu

Hülsenfrüchen, Auberginen, Bohnen, Blumenkohl, Nudelteig, Eierspeisen, Suppen, Senf, Chutneys, Pickles und Reis

 Länderküche

  • Indien (Dal, Kartoffelcurry, Pullao, Samosa, Gemüse)
  • Afganistan (Shorba, Eierspeisen)
  • Iran (Ghorme sabzi, Khoresht Gheimeh, Spinatjoghurt)
  • Ostafrika (Gemüseeintöpfe, Hülsenfrüchte)
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