Fenchel (Foeniculum vulgare) Doypack

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  • ZF10172
Produktinformationen "Fenchel (Foeniculum vulgare) Doypack"

 Das Aroma

Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Eine alte deutsche Bezeichnung für mehrere würzige Doldenblütler ist Köppernickel.

Fenchel wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gekürt.

 Harmonie

 Passt gut zu

Schweinebraten, Gemüse, Ragouts, Brot, Meeresfrüchten, Fisch, Suppen, gebratener Leber

Fenchel in der Länderküche

  • Italien (Finocchiona, Schweinebraten, Porchetta, Fisch)
  • Indien (Chutneys und Pickles, Okra in Tomatensauce)
  • Frankreich (gegrillter und gebackener Fisch, Vinaigrette)
  • Deutschland (Brot, Sauerkonserven, Sauerkraut, Suppen)
  • USA (Chowder, gegrillter Fisch)
  • Griechenland (Gewürzbrot)
  • China (Gemüse und Fisch)

Nach dem Essen einen feinen Fencheltee

Wer es sich nach einem schweren Essen gut gehen lassen will, genießt am besten einen feinen Wacholderlikör. Der feine Likör wirkt verdauungsfördernd und wohltuend auf die Verdauungsorgane. In einer höheren Alkoholkonzentration wird aus Wacholderbeeren Gin hergestellt. Dieser ist als Aperitif oder Digestif ausgesprochen beliebt. 

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 Das Aroma

Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Eine alte deutsche Bezeichnung für mehrere würzige Doldenblütler ist Köppernickel.

Fenchel wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gekürt.

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Fenchel in der Länderküche

  • Italien (Finocchiona, Schweinebraten, Porchetta, Fisch)
  • Indien (Chutneys und Pickles, Okra in Tomatensauce)
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Nach dem Essen einen feinen Fencheltee

Wer es sich nach einem schweren Essen gut gehen lassen will, genießt am besten einen feinen Wacholderlikör. Der feine Likör wirkt verdauungsfördernd und wohltuend auf die Verdauungsorgane. In einer höheren Alkoholkonzentration wird aus Wacholderbeeren Gin hergestellt. Dieser ist als Aperitif oder Digestif ausgesprochen beliebt. 

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