Löwenzahn-Börek

Hier unser neustes Backrezept. Löwenzahn Börek. Türkische Küche, vegetarisch und einfach Lecker. Das Börek kann alternativ auch mit Spinat oder Mangold zubereitet werden. Schmeckt heiß und kalt.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch »Sweet« von Yotam Ottolenghi und Hellen Goh. Wir waren sofort begeistert und haben diesen Kuchen schon mind. drei mal für Freunde gebacken. Die Resonanz war so überragend das wir heute dieses Rezept mit Euch teilen möchten. Das Buch »Sweet: Süsse Köstlichkeiten« ist übrigens ganz wunderbar. Wer seine Liebsten mal so richtig verwöhnen möchte: Dem möchten wir dieses wunderschöne Buch ans Herz legen.
Was ist Helbeh? Genau diese Frage stellte sich uns auch. Als ich dieses Rezept sah (ja, wir lesen Kochbücher wie andere Romane;-) war sofort klar: So schnell wie möglich muss ich dieses Rezept ausprobieren. Denn Bockshornklee ist eines unserer Lieblingsgewürze.